ciao a tutti non sono sparita, ma non ho avuto più molto tempo da dedicare al blog, sicuramente da oggi si riparte.
in questo periodo ho imparato e fatto un sacco di cose, tra cui il pane fatto in casa con il lievito madre,uno spettacolo!!!!!!! Vi aggiornerò sui miei progressi e vi darò le mie ricette.
chi vuole mi può venire anche a trovare nella mia pagina di facebook chiamata"marmellando e non solo."
grazie :)

marmellata di pere e cannella

dosi per 4 barattoli da 750 ml.:
3 kg. di pere coscie mature
1200 gr. di zucchero
3 cucchiaini di cannella in polvere
esecuzione
tagliare le pere a metà, privarle dei semi mantenendo la buccia,metterle in una casseruola larga e portarle ad ebollizione.Quando cominciano a bollire abbassare la fiamma al minimo e far cuocere per 1 ora mescolando di tanto in tanto aggiungere lo zucchero e la cannella e continuare la cottura per almeno un'ora e mezza,la marmellata è pronta quando si stacca bene dal mestolo ma che non sia troppo liquida.
invasare e chiudere i barattoli , capovolgerli e coprire con una coperta per tutta la notte.
La marmellata è pronta.Buona degustazione!!!

marmellata di more

ingredienti per 6 barattoli da 370 ml. :
3 kg. di more
1200 gr. di zucchero


preparazione:
lavare bene le more aggiungendo all'acqua un cucchiaino di bicarbonato. Risciacquarle bene e metterle in una pentola larga, accendere il fuoco moderato e farle bollire per un'ora.
dopodiché aggiungere lo zucchero e continuare la cottura per circa un'ora e mezza.
Passare le more al passaverdura con i buchini piccoli mettere sul fuoco un pò più allegro per 15-20 minuti.
Invasare e chiudere i barattoli bene, capovolgerli e coprirli con una coperta per 8 ore. la marmellata è pronta. Consiglio di mangiarla dopo almeno una settimana.

sogno realizzato

ciao a tutti sono donatella detta dolla, abito a roma e sono sposata e mamma di due giovanotti ,amo la buona cucina e cucinare per amici e parenti.Ho aperto questo blog per condividere la mia passione con tutti voi spero che le mie ricette vi piacciano e che possiate trovare utili i miei consigli come spesso ho trovato i vostri.